الرئيسية
الكحـــــــــــــــــــــك بمقاديره المظبوطة
عيد سعيد يا جماعة
ندخل فى الموضوع على طووووووووول
مقادير كحك العيد
1 كجم من الدقيق
2 كوب و نصف سمن
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف
2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .
- انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .
- اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمن .
- اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه.
- اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .
- غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .
- قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة ( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و اتركيها قليلاً تتخمر .
- اخبري الكحك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و قدميها
و بألف هنا و شفا
يا رب تعجبكم
و كل سنه و أنتم بألف خير
فى إنتظار طلباتكم ..
عيد سعيد يا جماعة
ندخل فى الموضوع على طووووووووول
مقادير كحك العيد
1 كجم من الدقيق
2 كوب و نصف سمن
2 ملعقة صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص خفيف
2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك
ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
ذوبي الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء دافئ و اتركيها حتى تبدأ في التفاعل .
- انخلي الدقيق مع الملح في إناء العجن و رشي فوقه السمسم و رائحة الكحك و قلبي المقدار .
- اعملي حفرة في الدقيق ثم اقدحي السمن و صبي ثلاث أرباعه علي الدقيق و قلبي بملعقة خشبية حتى تهدأ حرارته ثم افركيه جيدا باليد حتى يتشرب الدقيق السمن .
- اضيفي الخميرة إلي المقدار السابق و اعجني ثم اضيفي باقي السمن و اعجني حتى تتشربه العجينه مما يكسبها ليونه.
- اضيفي الماء الدافئ بالتدريج و اعجني العجينه حتى تتكون عجينه يابسة نوعاً ما .
- غطى العجينة بقطعة قماش و اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر .
- قطعي العجينة قطعا متساوية في حجم الليمونة الكبيرة وتحشى حسب الرغبة ( ملبن , مكسرات , معجون التمر ) و انقشيها بالمنقاش الخاص أو بالقالب و اتركيها قليلاً تتخمر .
- اخبري الكحك في فرن متوسط الحرارة و اتركيه في الصاج حتى يبرد ثم انقليه بهدوء إلى علبه لتترك فيها , رشيها بعد ذلك بالسكر البودرة و قدميها
و بألف هنا و شفا
يا رب تعجبكم
و كل سنه و أنتم بألف خير
فى إنتظار طلباتكم ..
» سؤال للنقاش
» طلب من اعضاء المنتدى الكرام
» إيجار سيارات مصر--سيارات كيا سيراتو--ريو--كارينز--بيكانتو--01227776049
» (احجز سياراتك قبل السفر مع العلا ليموزين_للسيارات"والسياحة&بالجيزة)
» **ايجارسيارات مصر//تاجير سيارات مصر//ارخص اسعار تاجير سيارات 2012 (((العلا ليموزين)))01008383000
» {{العلا كابورليه}}=ايجار؟سيارات؟مصر+زفاف"العرائس"باقل"الاسعار.,.,.,**01008383000**
» مراجعة الصف الثانى لغة عربية
» ملفات وسجلات جميع المجالات
» متن تحفة الأطفال فى أحكام النون و التنوين و المدود ( فيديو )
» كيف نستعد من رجب و شعبان - لرمضان
» حديث جديد
» المد وأقسامه
» إدغام المتماثلين والمتقاربين والمتجانسين
» أهم كلمات الكشف فى المعجم للسنوات السابقة
» أوائل الصف السادس 2012 ألف مليون مبروك
» حترشح مين رئيس لمصر ؟
» تأجير سيارات زفاف وليموزين وسياحة
» أحدث أنواع السيارات والليموزين والخدمات السياحية
» جاوبنى من أنت /أنتى ؟؟؟؟
» لعبة الاسم ده يقربلك اية؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
» احنا ما بنبعش مصر
» اللى يوصل لرقم سبعه يرمي قشر الموز في طريق احد الاعضاء
» بوسة ووردة وطماطمية
» ايهما تفضل
» أحدث أنواع السيارات بأقل الأسعار
» أحدث أنواع السيارات والليموزين والخدمات السياحية
» فن الـــــمــــــذاكـــــــــــــرة
» اهمية المذاكرة
» ايجار سيارات زفاف وسياحة وليموزين
» تأجيرسيارات بأسعار لاتقبل المنافسة
» تورست كار للايجار السيارات ولليموزين السياحة
» تورست كار للايجار السيارات ولليموزين السياحة
» معنى كلمة باى
» نصائح تساعدك على التخلص من الشرود والسرحان